МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Печень по-московски

Нам понадобиться:

• Печень - 500 гр.,
• масло сливочное - 2 ст. л.,
• мука- 2 ст. л.,
• лук репчатый- 2 головки,
• сметана-1 стакан,
• бульон мясной или вода -1/2 стакана,
• сахар -14. л.,
• перец черный молотый,
• соль,
• петрушка.

Приготовление:

1. Подготовленную печень нарежьте аккуратными ломтиками, посолите, поперчите, посыпьте сахароми жарьте на хорошо разогретой сухой сковороде, все время переворачивая, в течение 4 минут
2. Затем добавьте в сковороду масло, жарьте еще 2 минут, посыпьте мукой и снова жарьте 1-2 минут вместе с мелко нарезанным луком.
3. После этого влейте сметану, бульон или воду, тушите под крышкой на слабом огне 10 минут
4. При подаче ломтикипечени уложите на тарелку, полейте приготовленным соусом, посыпьте рубленой зеленью петрушки. Гарнируйте жареным или отварным картофелем или макаронами.

Источник сайт Смокота готовим дома Смотрите полный рецепт...

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================