МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Курица с картошкой - знакомый каждому с детства вкус | Впрочем, в этом варианте он довольно сильно преображается за счет заправки из оливкового масла с разной пряной зеленью | Если вы любите острое, можете добавить в нее немного измельченного свежего чили или же просто острого перечного соуса

Итак что Вам понадобится : 8 куриных голеней,  8-10 средних молодых картофелин,  2 ст. ложки меда, 4 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки оливкового масла,  1 ч. ложка смеси сушеных трав (тимьян, майоран, базилик, петрушка, розмарин), соль,  свежемолотый черный перец Для заправки : 5 зубчиков чеснока, большой пучок зелени (укроп, петрушка, кинза, базилик), 3 ст. ложки уксуса, 6 ст. ложек оливкового масла, 1 ч. ложка крупной морской соли

Приготовление : 

	1 . Смешайте в мисочке 2 ст. ложки горячей воды и мед, добавьте лимонный сок, соль, перец, сушеные травы и оливковое масло. Залейте этой смесью куриные голени и оставьте мариноваться минимум на 1 час.
	2 . Разогрейте духовку до 190 °С. Выложите куриные голени на большой противень. Запекайте 40 минут, периодически переворачивая.
	3. Картофель вымойте щеткой, разрежьте на 4 части. Отварите в подсоленной кипящей воде до полуготовности. Слейте воду и подсушите картофель.
	4. Добавьте картофель на противень за 20 минут до готовности курицы.
	5. Для заправки мелко нарежьте зелень и положите в миску. Чеснок очистите и разотрите с солью в ступке в кашицу, добавьте к зелени. Влейте уксус и оливковое масло и хорошо перемешайте.
	6. Полейте заправкой курицу и картофель в конце приготовления, хорошо перемешайте и готовьте еще 5-7 минут. Выньте противень из духовки, прикройте фольгой, оставьте на 10 минут, затем подавайте.

 

Совет повара: Для такой заправки вы можете выбрать любую зелень по своему вкусу а к голеням добавить куриные крылышки.

 

 

Источник сайт  Твой рецептик   Здесь только твои рецепты ...

===========================================================

Рекомендую еще почитать рецепты

Приготовление соусов | Рыбные блюда | Овощные блюда | Мучные блюда | Вторые блюда

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты