Корейка с вином и яблоками
Если у Вас возник вопрос, что мясного подать к столу, то Вам наверняка стоит прочитать рецепт этой вкусной и нежной корейки
Ну, а если Вы решили сделать стол полностью мясным и приготовить еще и пирог, то в таком случае пирог с говядиной Вам приготовить просто необходимо. Не сложный такой пирог, но очень вкусный. Итак…
Для приготовления нам понадобится:
- 2 куска свиной корейки с косточкой (до 1 кг);
- 4 яблока;
- 4 гвоздики;
- 1 ч. л. корицы;
- 250 мл белого вина (сухого);
- растительное масло;
- перец с солью по вкусу.
Сколько порций: 8
Сколько готовим: 120 минут
Температура духовки: 200°С
Корейку моем, обсушиваем, солим и приправляем перцем. Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем на нем со всех сторон куски корейки до образования румяной корочки.
Глубокий лоток выстелить фольгой, кладем обжаренную корейку и закрываем краями фольги. Помещаем лоток в духовку и запекаем в течение 30 минут. Затем открыть фольгу, посыпать мясо корицей, поливаем вином, добавляем гвоздику и помещаем в духовку еще на еще на 40 мин. (за это время куски свинины нужно 1 раз перевернуть).
2 яблока нарезать толстыми кружочками и обжарить их с двух сторон на растительном масле. Оставшиеся яблоки нарезать кубиками, положить их к мясу и запекать еще 20 мин. Вынуть лоток с мясом из духовки, накрыть фольгой и оставить на 20 мин. При подаче мясо нарезать порционными кусками и гарнировать яблоками.
Источник: сайт Вкусные рецепты для Вас читать далее
==========================================================
все статьи автора Добрый Повар в группе Мои любимые рецепты