Вкусное блюдо из рыбы
Вкусное блюдо из рыбы
Множество различных рецептов приготовления вкусных блюд можно найти в кулинарных книгах и интернете. Предлагаю простой и вкусный рецепт запеченной рыбы.
«Изюминка» состоит в заправке, которой смазываем нашу рыбку.
Берем свежую рыбу или филе чистим, удаляем жабры, потрошим, промываем, удаляем лишнюю воду с помощью салфетки. Готовую рыбу разрезаем на куски.
Готовим приправу:
- свежую зелень (розмарин, петрушку, шалфей),
можно взять и сухую мелко рубим, добавляем соль и перец. Всю зелень складываем в миску и перемешиваем, должно получиться 2-3 столовых ложек.
К нашей зелени добавляем размягченное сливочное масло – 50-70 г, цедру лимона и все перемешиваем. Цедру снимаем с 1-2 лимона и мелко измельчаем.
На противень стелем фольгу, на фольгу выкладываем кусочки рыбы. И каждый кусочек смазываем нашей приготовленной смесью из зелени, масла и цедры лимонной. На каждый кусочек рыбы приходится по 0,5-1,0 чайной ложки готовой масляной смеси. Закрываем рыбу фольгой. Отправляем противень в разогретую духовку на 15-20 минут.
За 2-3 минуты до готовности, фольгу развернуть, чтобы рыба подрумянилась. Можно и не разворачивать, кому как больше нравиться. Получается вкусная рыбка, с ароматной зеленью.
Приятного аппетита!
Источник сайт Ассорти.ру - читать рецепт полностью
=======================================
Все статьи автора nina-k в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Бутерброды | Рецепты к празднику | Салаты и закуски | Хозяйке на заметку | Техника для кухни
===========================================================