МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Здравствуйте, дорогие читатели!

Сегодня мы с вами приготовим невероятно вкусный и красивый десерт, никогда не мог подумать, что такой торт можно приготовить так легко. Легкость и простота в его приготовлении заключается в том, что он готовится без выпечки, а называется тортик — «Битое стекло».

Когда я впервые прочитал данный рецепт, я удивился неужели такая красота готовится так просто и позже я окончательно в этом убедился, когда приготовил этот удивительный торт без выпечки сам своими руками, и знаете он мне понравился. С того момента я советую его готовить всем своим друзьям и близким и еще до сих пор никто на него не пожаловался. Вот и наступило время поделиться с вами, дорогие друзья, этим уникальным рецептом. Как я уже говорил готовится торт очень просто, поэтому не сомневайтесь в своих силах, вы обязательно с поставленной задачей справитесь, даже если вы начинающий кулинар-любитель  .Почему десерт так называется «битое стекло» честно говоря, я не знаю, в одном убежден точно стекла в тортике нет, так что поэтому поводу вы не волнуйтесь, вообщем чего там томить и говорить лишнего, давайте побыстрее займемся непосредственно приготовлением торта. Для того, чтобы этот десерт воплотить в реальность нам понадобится немного усилий, терпения и желания, ну и еще некоторые ингредиенты:

• Печенье — 100 грамм;
• Сметана — 500 грамм;
• Персики — 200 грамм (консервированные);
• Сахар (белый) — 100 грамм;
• Желе — 2 пакета (разноцветных);
• Ванильный сахар — 1 пакетик;
• Желатин — 1 пакет.

Процесс приготовления торта «Битое стекло»

На первом этапе нам необходимо приготовить два вида желе, как это сделать думаю объяснять не надо, все достаточно просто и с этим справится даже ребенок, следуйте подсказкам (инструкции) написанной на упаковке и у вас все обязательно получится. Как только вы все сделали, желе необходимо поместить в холодильник до полного его застывания, думаю, нескольких часов будет вполне достаточно.

Дальше в кастрюлю наливаем примерно сто миллилитров воды, насыпаем в нее желатин и оставим на некоторое время его набухать в воде, думаю, десяти минут будет вполне достаточно, а лучше оставьте на то время, которое указано на упаковке, так будет максимально правильно.

Далее после того как желатин немного набух, ставим кастрюлю на плиту и включаем ее на маленький огонь, наша задача подогреть желатин примерно до температуры сорока — сорока пяти градусов, при этом необходимо время от времени перемешивать его, так как он должен полностью раствориться в воде. Как только желатин полностью растворился, выключаем плиту и снимаем кастрюлю с плиты, после чего остужаем желатин.

Теперь займемся персиками, их нам необходимо нарезать не очень мелкими кусочками, в принципе здесь можно включить фантазию и использовать любые другие фрукты, которые вам больше по душе и которые вам больше нравятся.

Дальше, поломаем печенье, ломать его будем тоже на достаточно крупные кусочки, здесь количество полностью зависит от вас, если хотите, можете печенье использовать в меньшем количестве или наоборот в большем.

Теперь нам нужно наше застывшее желе достать с мисок, для этого каждую миску опускаем в горячую воду для того, чтобы желе отстало от краев, в воде держать необходимо не более двадцати — тридцати секунд, когда вы видите, что желе готово выпадать, переворачиваем его на тарелку и выкидываем его с мисочки.

Далее желе нарезаем на достаточно крупные кусочки, нарезать можно прямо в тарелке, в которой оно лежит, резать будем оба вида желе.

На следующем этапе подготовим посуду, в которой будет застывать наш торт»битое стекло» как по мне оптимальный вариант — салатница, главное, чтобы она была внутри гладкой, за счет этого наш тортик получится очень красивым. В выбранную нами салатницу наливаем сметану, к ней добавляем ванильный сахар и обычный белый сахар, после чего с помощью миксера взбиваем смесь до полного растворения кристаллов сахара.

Как только мы хорошенько взбили сметану с сахаром и видно, что смесь получилась такая как нам нужна, добавляем туда наш желатин, и еще раз хорошо перемешаем миксером.

Теперь нам необходимо соединить все составляющие, для этого, берем наше печенье и персики и бросаем их в взбитую сметану, аккуратно слегка перемешиваем, после чего берем желе и кусочками по очереди бросаем туда же в общую массу.

Если вы сделали все правильно, у вас печенье выплывет наверх торта, и сыграет роль низа (подставки), для упрощения задачи можете печенье бросать в последнюю очередь, старайтесь чтобы верх тортика был гладким, не забываете, что на этой поверхности будет стоять весь десерт, поэтому необходимо, чтобы его верх была максимально ровным. Если у вас все получилось, пора отправлять торт в холодильник примерно на четыре — пять часов до полного застывания.

Доставать наш торт будем точно также как и желе, с помощью горячей воды, опускаем салатницу на 30 секунд в воду, достаем и переворачиваем на широкую плоскую тарелку, должно все получиться.

Все, наш невероятно вкусный и красивый торт «битое стекло» готов, данный десерт отлично подойдет как на бытовой семейный стол, так и на праздничный. Надеюсь, вам все понравилось, не забывайте оставлять свои комментарии. Всего вам доброго!!!

 

 

Источник сайт  CookMen  - читать еще статьи 

===========================================================
все статьи автора Vados в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Десерты | Консервация | Салаты | Вторые блюда

===========================================================