МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Подобный рецепт советую применять к любому виду мяса, которое у вас есть.

Необходимо:

• 500 гр мяса телятины,
• 2 яйца,
• 1 луковица,
• 2 яйца,
• 1 небольшая картошка.

Как делать котлеты из телятины:

Для начала необходимо мясо хорошенько промыть и нарезать небольшими кусочками, чтобы его легче было измельчать при помощи блендера или прокручивать в мясорубке.

Теперь беремся за лук. Его чистим и нарезаем небольшими кусочками. Даже если вы лук порежете относительно крупно, не переживайте, так как его в итоге все равно будем прокручивать в блендере или мясорубке, так что он все равно измельчится. Кстати, для тех, кто не очень любит лук — я бы все равно посоветовала его добавлять, так его его не будет чувствоваться в итоге. Итак, лук нарезали, теперь его надо пожарить на растительном масле до чуть золотистого цвета.

Сырую картошку чистим и натираем на крупной терке. Я брала не очень большую картошку.

Теперь смешиваем все ингредиенты вместе — порезанное кусочками мясо телятины, поджаренный лук, натертую картошку и добавляем яйца туда же. Все это перемешиваем и прокручиваем в блендере. Если вы используете мясорубку, то сначала прокрутите мясо в мясорубке, а потом уже смешивайте все остальные ингредиенты. Полученный фарш солим и перчим по вкусу.

Разогреваем сковородку и наливаем немного подсолнечного масла. Берем столовой ложкой порцию фарша и на руке делаем из него форму котлетки. Выкладываем так каждую котлету на сковородку и поджариваем с каждой стороны по минуты 3-5.

 

Котлеты из телятины готовы! Гарнир можно придумать любой, так как такое мясо будет подходить ко всему!

Приятного вам аппетита!

 

Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее

====================================================

все статьи автора  n_kate  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы

===========================================================